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Santa María de Gracia 20, Baeza
Santa María de Gracia 20 Baeza

Empresa fundada por la familia Muñoz aproximadamente en el año 1870. A partir de 1955 se diversifica la producción con productos de bollería y pastelería. Tras numerosas vicisitudes, doña Ignacia Carmona, esposa de uno de los propietarios, crea uno de los hojaldres más famosos de España: el Virolo, que desde entonces da nombre comercial a la empresa.

Además de los reconocidos virolos, también ofrece medallones, roscos de buen paladar, roscos de vino, mantecados manchegos y un largo etcétera de delicatessen.