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Fuente Seca s/n, Úbeda
Fuente Seca s/n Úbeda

Este restaurante se presenta como un espacio sugestivo -un aljibe árabe que fue refugio durante la Guerra Civil- donde la conversación, la amistad y la excelente cocina tradicional se funden con el inimitable olor de la leña de olivo quemada.

Está incluido en la Guía Michelín desde 2006 y es referencia para un turismo cada vez más numeroso, un turismo que busca ante todo la verdad de una gastronomía sencilla y a la vez mágica y prodigiosa; una cocina popular y, por tanto, una cocina verdadera y culta.

Andrajos de Úbeda, migas del Gañán, chuletón de buey, potaje carmelitano, rabo de toro, secreto ibérico, solomillo a la brasa, bacalao encebollao y otras recetas tradicionales andaluzas forman parte de sus especialidades.